Yvonne : Une nouvelle adresse gourmande dans le 11e arrondissement de Paris
Une nouvelle adresse vient d’ouvrir ses portes dans le 11e arrondissement de Paris, près de la place Saint-Ambroise. Le bistrot Yvonne, dirigé par Benjamin Madaule et une équipe expérimentée, propose une cuisine fraîche et authentique, préparée sous les yeux des clients grâce à une cuisine ouverte. L’établissement, qui ne fonctionne que le soir, attire déjà de nombreux gourmands, touristes et habitués.
Yvonne se distingue par son ambiance conviviale, avec une salle spacieuse et une terrasse agréable. La carte propose des classiques français revisités, tels que le tartare de bœuf aux olives de Kalamata, le magret de canard en salade, et les maquereaux à la flamme. Les plats sont présentés dans une vaisselle vintage, rappelant celle de la grand-mère de Benjamin.
Les boissons incluent une sélection de vins, avec des choix comme le Renegado, un rouge portugais issu de 25 cépages autochtones. Les desserts, quant à eux, mettent en avant des ingrédients comme le yuzu et le chocolat, souvent associés au mezcal et au café.
Pour les amateurs de cuisine végétarienne, le vol-au-vent aux légumes accompagné d’un sabayon au safran est également proposé. La carte des plats se situe entre 50 et 70 euros, et le restaurant est ouvert de 19h00 à 00h30, sauf les lundis et mardis.
Coordonnées de Yvonne :
- Adresse : 49, rue Popincourt, Paris 11e
- Téléphone : 01 42 52 28 46
- Site internet : www.yvonneparis.fr
Source : Gilles Pudlowski.
