Paris Bonheur : Une Nouvelle Adresse à Découvrir
Paris accueille un nouveau bistrot-brasserie, Paris Bonheur, situé sur la place du Maréchal-Juin, à proximité de la station de métro Péreire. Cette adresse, la dernière née du groupe Eclore, se distingue par son ambiance chaleureuse et une cuisine sans prétention, mais de qualité.
Le décor est illuminé par une belle verrière et agrémenté d’affiches anciennes qui évoquent le Paris d’autrefois. La cuisine ouverte ajoute une touche dynamique à l’atmosphère, soutenue par un service accueillant et attentionné.
Une Cuisine Authentique
La chef Pauline Nicolas, précédemment remarquée au restaurant Phébé, est à la tête des fourneaux. Sa cuisine se caractérise par sa simplicité et son authenticité, évitant les artifices pour privilégier des plats savoureux. Julien Dubois, en salle, as un service élégant, fort de son expérience au Grand Véfour et chez Michel Rostang.
Une Touche Alsacienne
Stéphane Manigold, natif de Mulhouse, intègre des éléments de sa culture alsacienne dans le menu. Les clients peuvent déguster des bretzels maison, de la bière Licorne, ainsi qu’un pinot blanc servi dans des verres au pied vert. Des assiettes en faïence de Sarreguemines et des spaetzle complètent l’expérience culinaire.
Plats Représentatifs
Parmi les plats proposés, la terrine de pintade aux abricots et pignons, ainsi que la salade de moules et calamars, sont notables. La carte inclut également une côte de bœuf Noire de Baltique, accompagnée de frites, de gratin dauphinois et de salade. Les desserts, tels que les cerises jubilé à la glace vanille, ajoutent une touche sucrée à ce repas.
Informations Pratiques
Paris Bonheur
7 place du Maréchal-Juin, Paris 17e
Téléphone : 01 42 27 11 45
Menu : 29,50 € (déjeuner), Carte : 55-75 €
Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundi
Site web : paris-bonheur.fr
Cette nouvelle adresse contribue à enrichir la scène gastronomique parisienne, rappelant l’importance des bistrots bien tenus dans la culture culinaire de la capitale.
Source : Gilles Pudlowski
