Un Biergarten à Saverne
Un Biergarten a ouvert ses portes à Saverne, offrant une expérience décontractée au bord du canal de la Marne au Rhin. Installé dans une ancienne maison d’éclusier, cet établissement propose une ambiance estivale avec des tables en terrasse et des chaises longues. Les visiteurs peuvent déguster des plats alsaciens tout en admirant le passage des bateaux.
Maxime Forler, chef originaire de Dossenheim-sur-Zinsel, supervise le restaurant. Fort d’une expérience dans des établissements renommés tels que la Charrue à Rexingen et la Villa Lalique à Wingen-sur-Moder, il propose une cuisine simple mais de qualité, mettant en avant des produits locaux. Le menu inclut des bretzels, des tartes flambées, et divers plats traditionnels, le tout dans une ambiance conviviale.
Le Biergarten est ouvert tous les jours de 11h à 21h, offrant un service continu, sauf le lundi et les jours de pluie. Les prix des plats varient entre 20 et 40 euros, rendant l’expérience accessible à un large public.
Cette initiative contribue à dynamiser l’offre gastronomique de Saverne, tout en apportant une touche de convivialité à la ville, semblable à celle que l’on pourrait trouver en Bavière.
Source : Gilles Pudlowski
