Un Nouveau Chapitre Culinaire à Avignon : « Italie là-bas Ré »
FAIT PRINCIPAL
Italia Palladino, connue pour son Café Roma derrière le Palais des Papes, a ouvert un nouveau restaurant nommé « Italie là-bas Ré » en février 2023, situé dans l’hôtel de Caumont, au cœur de la Collection Lambert.
CONTEXTE FACTUEL
Le restaurant se distingue par une cuisine italienne inventive qui réinterprète les classiques avec des touches modernes. Italia Palladino, native de Naples, et son mari Davide offrent une expérience gastronomique unique au sein d’un décor contemporain, alliant tradition et innovation. Leurs plats mettent en avant des saveurs variées de toute l’Italie, avec un focus sur la simplicité et la qualité des ingrédients, comme le souligne leur credo : « Semplice ma buono ».
DONNÉES OU STATISTIQUES
Les menus proposés varient de 28 € pour le déjeuner à 80 €, avec une carte oscillant entre 55 et 75 €. Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi, mais ouvre tous les jours de la semaine en juillet.
CONSÉQUENCE DIRECTE
Cette nouvelle adresse enrichit la scène gastronomique avignonnaise, offrant aux amateurs de cuisine italienne une option raffinée et accessible.
Source : Gilles Pudlowski
