Le Grand Pan : Un Bistrot Authentique à Paris
Le Grand Pan, situé dans le quartier Convention à Paris, célèbre deux décennies de succès culinaire. Ce bistrot à l’ancienne, dirigé par Benoît Gauthier, est reconnu pour sa fidélité à la tradition gastronomique française. Gauthier, originaire de Brive et formé dans des établissements prestigieux tels que le Grand Véfour et le Trou Gascon, a su créer une ambiance chaleureuse et authentique.
Le restaurant se distingue par son esprit de province, offrant une atmosphère conviviale, inspirée par le célèbre chanteur Georges Brassens. Les prix y sont abordables, et la carte propose une sélection de vins soigneusement choisis, accompagnés d’une ardoise de saison riche en idées culinaires.
Parmi les plats phares, on trouve des piquillos farcis de chèvre frais, des petits pois aux fraises et burrata, ainsi qu’un pavé de rascasse sauce vierge. Les desserts, comme l’assiette de fraises au jus vanillé et le sablé breton au chocolat Valrhona, viennent conclure le repas sur une note gourmande.
Le Grand Pan se positionne comme une adresse de choix dans le 15e arrondissement, alliant tradition et convivialité, attirant ainsi une clientèle fidèle.
Informations pratiques :
- Adresse : 20, rue Rosenwald, Paris 15e
- Téléphone : 01 42 50 02 50
- Carte : 45-75 €
- Fermeture : Samedi, dimanche
- Proximité : Métro Plaisance, Convention
- Site web : legrandpan.fr
Source : Gilles Pudlowski.
