Gâteau à la Prune : Recette Familiale
Les quetsches, encore en saison, offrent une occasion idéale de préparer un gâteau savoureux. L’année précédente, de nombreuses prunes avaient été récoltées et congelées, rendant leur utilisation rapide et pratique. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette simple mais appréciée de tous : le gâteau à la prune.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 130 g de beurre
- 100 g de sucre de canne
- 4 œufs
- 130 g de farine
- 1 pincée de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique
- 180 g de prunes dénoyautées
Étapes de Préparation
- Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu, puis la farine tamisée et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez les prunes, qu’elles soient fraîches ou décongelées, coupées en morceaux.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, versez dans un moule et enfournez à 180 °C pendant 45 minutes.
- Démoulez tiède et laissez refroidir. Pour une touche gourmande, saupoudrez de sucre glace et ajoutez des amandes effilées torréfiées.
Conclusion
Le gâteau à la prune est une recette simple à réaliser, parfaite pour profiter des fruits de saison. Pour plus de recettes à base de prunes, consultez le blog Payette Cuisine.
Source : Payette Cuisine
