Chalon-sur-Saône | Charolles : Frédéric Doucet, double étoilé, « Je redescends tout doucement de mon petit nuage »
Le chef Frédéric Doucet, originaire de Charolles, a reçu sa plaque émaillée marquant l’obtention de sa deuxième étoile au Guide Michelin. Cette cérémonie s’est tenue le lundi 18 mai, presque deux mois après la distinction, qui a été annoncée à Monaco le 16 mars.
Frédéric Doucet a exprimé sa satisfaction et son émotion face à cette reconnaissance, affirmant qu’il commence à redescendre de son « petit nuage ». La plaque, désormais affichée sur la devanture de sa Maison, symbolise l’excellence de sa cuisine et son engagement envers la gastronomie.
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Source : Le Journal de Saône-et-Loire.
