De Budapest à Paray-le-Monial : leur rêve de cuisine prend vie grâce à Erasmus
Zsofia, Jazmin, Zottan et Ago, quatre jeunes Hongrois, se trouvent actuellement à Paray-le-Monial dans le cadre du programme Erasmus, afin d’acquérir des compétences dans les métiers de la restauration. Ils ont été accueillis au lycée du Sacré-Cœur, où l’établissement prend en charge leur hébergement ainsi que leurs cours de cuisine. Tous titulaires d’un diplôme de fin d’études secondaires, équivalent du Bac, ces étudiants présentent des parcours variés.
Le programme Erasmus, qui favorise la mobilité des étudiants en Europe, permet à ces jeunes de découvrir de nouvelles techniques culinaires et de se familiariser avec le milieu professionnel français. Ils soulignent que cette expérience leur enseigne à travailler de manière efficace et rapide, des compétences essentielles dans le secteur de la restauration.
En France, le secteur de la restauration représente une part significative de l’économie, avec près de 1,3 million d’établissements recensés en 2021, selon les données du ministère de l’Économie. Cette expérience à Paray-le-Monial leur offre non seulement des compétences pratiques, mais également une immersion culturelle enrichissante.
Cette initiative illustre l’importance des programmes d’échange tels qu’Erasmus, qui permettent aux étudiants européens de se former dans des environnements diversifiés, renforçant ainsi les liens entre les pays et les cultures.
Source : Ministère de l’Économie
