Les volumes vont augmenter très fortement : l’émergence du marché des amandes françaises
L’amande, fruit à coque de plus en plus présent dans l’alimentation des Français, voit sa production nationale se développer. Actuellement, près de 98 % des amandes consommées en France proviennent de l’importation, principalement d’Espagne et de Californie. Cependant, des initiatives locales commencent à changer la donne, notamment dans le sud de la France.
Romain Raynaud, producteur d’amandes dans l’Hérault, a fait le choix de se lancer dans cette culture il y a quatre ans. Sur une parcelle laissée à l’abandon depuis près de 50 ans, il a planté une dizaine d’hectares d’amandiers en 2022. Sa première récolte a atteint une tonne et demie, avec des prévisions de 15 tonnes pour la saison à venir. « On s’estime chanceux et heureux de déjà avoir une production pareille sur les arbres », déclare-t-il.
La production d’amandes en France est encouragée par des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement. Romain Raynaud souligne que les volumes d’eau utilisés pour cultiver les amandes en France sont nettement inférieurs à ceux des amandes espagnoles ou américaines, et la réglementation sur les pesticides est également plus stricte.
Pour soutenir cette dynamique, la Compagnie des Amandes, qui possède un verger de 3 500 hectares, prévoit d’augmenter sa production. François Moulias, directeur général de l’entreprise, estime que « les volumes vont augmenter très fortement », car de nombreux arbres ne produisent pas encore ou peu. Actuellement, dix tonnes d’amandes transitent chaque jour par la première casserie à la pointe de la technologie, située à Brignoles dans le Var.
Malgré cette croissance, le prix reste un obstacle majeur : l’amande française est au moins deux fois plus chère que sa concurrente californienne, ce qui complique la concurrence sur le marché international.
En conclusion, l’émergence du marché des amandes françaises pourrait transformer le paysage agricole du pays, tout en répondant à une demande croissante pour des produits locaux et respectueux de l’environnement.
Source : Franceinfo
