Dans les coulisses du don alimentaire : l’efficacité des prospecteurs des Restos du Cœur
3 juin 2026
Près de 90 bénévoles s’activent à travers la France pour rendre possible la collecte de palettes de produits invendus auprès des entreprises agroalimentaires, des grands distributeurs et des coopératives agricoles. Ces prospecteurs jouent un rôle clé au sein des Restos du Cœur, en permettant d’alimenter les entrepôts de l’association et d’asr la distribution aux personnes dans le besoin.
Leur travail est d’autant plus crucial que ces dons représentent 50 % des denrées alimentaires collectées par les Restos, le reste provenant de la collecte dans les grandes surfaces (environ 40 %) et de la collecte nationale (environ 10 %). Pour l’année 2024-2025, près de 89 000 tonnes de denrées ont été récupérées grâce à la générosité des entreprises.
Un bon réseau et l’envie d’être utile
La mission des prospecteurs nécessite une vigilance constante sur les stocks disponibles et un solide réseau de donateurs. Camille Lailheugue, responsable du Réseau Don Alimentaire, souligne l’importance de cibler les entreprises en fonction des besoins des entrepôts. Les prospecteurs, souvent d’anciens cadres du secteur agroalimentaire, utilisent depuis 2026 une plateforme logistique, la Centrale des Restos, pour suivre les offres et leur traitement en temps réel.
Parmi ces bénévoles, Guy Vergé, 83 ans, et Sandra Bauduin, 47 ans, partagent leur expérience. Guy, engagé depuis 1986, a évolué de la direction d’un centre local à un rôle de prospecteur régional. Il explique qu’il faut des compétences en relations commerciales pour inciter les entreprises à donner leurs invendus, en leur offrant des avantages fiscaux.
Sandra, quant à elle, a rejoint les Restos du Cœur en 2025 après une carrière dans le secteur commercial. Son approche consiste à établir des contacts avec les entreprises pour diversifier les produits offerts aux bénéficiaires. En parallèle de son activité professionnelle, elle consacre environ deux heures par jour à cette mission.
Source : Restos du Cœur
