Économie russe : les prix des pommes de terres ont été multipliés par 2,5 au cours des 12 derniers mois

Ingrédient fondamental de la cuisine russe — la Russie étant l’un des pays où la consommation par habitant est la plus élevée au monde avec 131 kilos par habitant chaque année —, la pomme de terre continue de souffrir de l’inflation qui touche les produits alimentaires depuis 2022.

• Selon les données officielles russes, le prix de la pomme de terre a augmenté de 66 % depuis le début de l’année. Il a été multiplié par 2,6 entre mai 2024 et 2025.
• Le kilo de pomme de terre en Russie coûte désormais près de 100 roubles, contre moins de 50 avant le lancement de l’invasion à grande échelle de l’Ukraine, en février 2022.
• Cette hausse annuelle des prix est la plus importante depuis au moins 2002, année à partir de laquelle des statistiques officielles sont disponibles.

La pomme de terre n’est pas le seul produit alimentaire touché par l’inflation en Russie. Le prix des principaux ingrédients utilisés pour la préparation du bortsch notamment — chou, oignon, betterave, tomate — a augmenté jusqu’à 82 % entre mai 2024 et 2025 Лига борща. Капуста и лук резко выросли в цене », Kommersant, 22 mai 2025. »>¹. La viande de bœuf a elle aussi connu une augmentation de près de 15 % en un an.

• Vladimir Poutine a lui-même abordé le sujet lors d’une réunion avec les membres du Conseil de surveillance de l’initiative « La Russie – un pays d’opportunités », le 27 mai.
• Il a reconnu que la Russie « manquait » de pommes de terre — l’un des principaux facteurs responsables de la hausse des prix —, et a fait savoir que le président biélorusse Loukachenko avait déclaré ne pas avoir de réserves disponibles suffisantes pour alimenter le marché russe Заседание наблюдательного совета АНО « Россия – страна возможностей », Kremlin, 27 mai 2025. »>².
• Afin d’augmenter l’offre pour l’année prochaine, le directeur de l’Union russe de la pomme de terre, Alexei Krasilnikov, a déclaré mardi 3 juin que la surface de plantation allait être augmentée de 10 000 à 20 000 hectares par rapport à 2024 Клубни по интересам : аграрии увеличивают урожай картофеля », Izvestia, 3 juin 2025. »>³.
• Les agriculteurs russes s’opposent à accroître les importations, et exercent une pression sur les distributeurs pour qu’ils garantissent l’accès à leurs rayons à des pommes de terre russes.

Afin de compenser le « déficit » de pommes de terre et d’éviter un scénario « d’apocalypse végétale », le président biélorusse a autorisé le mois dernier les importations depuis des pays qualifiés « d’hostiles », notamment des membres de l’Union européenne Дефіцит картоплі у Білорусі : Лукашенко скаржиться, а Путін не вірить », РБК-Україна, 28 mai 2025. »>⁴. Loukachenko a également exhorté les Biélorusses à consacrer « tout leur temps disponible à planter des pommes de terre », suite à des gelées ayant endommagé les cultures en mai Лукашенко развеял опасения по поводу ущерба от заморозков и посоветовал всем высаживать картофель », Belta, 22 mai 2025. »>⁵.

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Auteur : Marin Saillofest

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