Dry January: comment faire un bon cocktail sans alcool?
Tarek Nini est chef cocktail chez Colada et donne des cours spécialisés de mocktails. Comme il l’explique, il s’agit de trouver l’équilibre entre le sucré et l’acide. En ce mois de janvier, dédié pour certains à la sobriété, les mocktails apparaissent comme une bonne alternative pour participer à une fête sans ivresse.
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