Disparition de Marcel Blanchet, fondateur de l’Hostellerie des Ducs
Marcel Blanchet, reconnu pour sa détermination et son esprit d’innovation, est décédé récemment. Il avait transformé un ancien couvent en un hôtel-restaurant classé Logis de France, faisant de cet établissement une adresse étoilée de grande renommée. Avec le soutien de son épouse Jeanne, il a su faire prospérer cet endroit, attirant une clientèle fidèle. Leur fils, Jean-François Blanchet, a rejoint son père à Duras après avoir travaillé comme cuisinier à la Chancellerie de la Libération à Paris durant son service militaire.
Marcel Blanchet était décrit par son fils comme un homme à la fois rigoureux et souriant. Il consacrait de nombreuses heures à son établissement, veillant à satisfaire les clients, même après le décès de son épouse en octobre 1993. Jean-François, épaulé par son épouse Christine, s’occupait des cuisines, tandis que Marcel continuait de jouer le rôle de boulanger jusqu’à ses dernières années. Il a terminé sa vie à l’Ehpad de Bellevue, où il gardait un lien avec son hôtel-restaurant et sa clientèle.
Source : Informations fournies par la famille Blanchet.
