Burrata, truffe, basilic. des glaces salées pour cet été à Ittenheim
Par Amandine Guiony
Publié le 22 juillet 2026 à 11:06
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Jimmy Lavigne, artisan glacier, propose une gamme innovante de glaces salées à Ittenheim. Parmi ses créations, on trouve une glace à la burrata truffée, basilic et éclats de tomates confites, ainsi qu’une autre au chèvre et poivre, et un sorbet tomate-basilic. Ces produits sont élaborés dans son laboratoire, où il a récemment ouvert une nouvelle boutique intitulée « Glaces du Lac ». Les clients peuvent y déguster ces créations sur place, offrant une expérience culinaire unique.
Cette initiative s’inscrit dans une tendance croissante vers des saveurs salées dans le domaine des glaces, reflétant une évolution des goûts des consommateurs.
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Source : DNA.
