Meet My Mama : des cheffes dynamisent le marché du traiteur en France
Dans une cuisine professionnelle située au cœur de la Cité Fertile, à proximité de Paris, Marie-Clarisse Bonzia prépare des plateaux de canapés colorés pour un événement d’entreprise. Parmi les mets proposés, on trouve des mini-quiches au manioc et au gombo, des brochettes de poulet marinées au mafé, et des bouchées de patate douce au fromage frais.
Marie-Clarisse, d’origine congolaise, a appris les techniques de la gastronomie française pour mettre en valeur les produits de son pays. Ancienne administratrice, elle a décidé de se réorienter vers la cuisine après avoir fait face à des défis personnels, notamment des soins médicaux pour sa fille. Elle a suivi une formation culinaire et dirige aujourd’hui sa propre entreprise de traiteur, Maison Kolia, tout en étant soutenue par Meet My Mama, une entreprise de foodtech parisienne.
Meet My Mama, fondée en 2017 par Loubna Ksibi, Donia Souad Amamra et Youssef Oudahman, vise à transformer le talent culinaire de femmes souvent issues de l’immigration en entreprises prospères. Grâce à des formations et du mentorat, cette initiative aide ces femmes à accéder à des opportunités commerciales dans le secteur de la gastronomie.
Le nom de la startup fait référence aux « Mères lyonnaises », des cuisinières qui, à la fin du XIXe siècle, ont ouvert leurs propres restaurants à Lyon. Aujourd’hui, Meet My Mama inclut des femmes de divers horizons, chacune apportant une culture et une expertise uniques.
L’entreprise a déjà permis à près de 80 femmes de lancer leur propre activité de traiteur et des centaines d’autres ont été formées ou ont trouvé un emploi dans le secteur. Meet My Mama organise plus de 600 événements par an et collabore avec des clients prestigieux tels que Google, LVMH, et Chanel.
Ce succès commercial s’accompagne d’une mission sociale. Plus l’entreprise se développe, plus elle crée d’impact, et elle explore des opportunités de développement à l’international.
Source : Euronews
