La Journée internationale de la bière : un univers de plus de 160 styles
En cette Journée internationale de la bière, célébrée chaque premier vendredi d’août, cette boisson millénaire se distingue par sa diversité, avec plus de 160 styles différents à travers le monde. La bière, dont l’histoire remonte à des milliers d’années, continue d’évoluer, offrant aux consommateurs une richesse sensorielle qui suscite un intérêt croissant.
La bière se décline en deux grandes catégories : celles du vieux monde, principalement en Europe, et celles du nouveau monde, qui incluent des pays comme les États-Unis et l’Australie. Les styles traditionnels européens, tels que les ales anglaises, les lagers allemandes et les bières belges, se mêlent désormais aux innovations des brasseries artisanales du nouveau monde, qui expérimentent avec des ingrédients variés et des techniques de brassage modernes.
Selon une étude de l’INSEE, le marché de la bière en France a connu une croissance de 2,3 % en 2022, atteignant un chiffre d’affaires de près de 4 milliards d’euros. Cette tendance témoigne de l’engouement des consommateurs pour des produits artisanaux et de qualité, allant au-delà des grandes marques industrielles.
Cette diversité de styles et de saveurs offre non seulement une expérience gustative unique, mais elle stimule également l’économie locale, avec la multiplication des microbrasseries et des événements dédiés à la bière. Ainsi, la Journée internationale de la bière ne se limite pas à une simple célébration de cette boisson, mais elle souligne également son importance culturelle et économique à l’échelle mondiale.
Source : INSEE.
