Cuisine : cet objet du quotidien qu’il ne faut plus jamais mettre au micro-ondes
Réchauffer ses repas dans certains récipients du quotidien expose à des risques toxiques méconnus. Entre l’interdiction récente des « polluants éternels » et la dégradation thermique des matériaux synthétiques, certains objets doivent être évités d’urgence dans les micro-ondes.
La fin des emballages en carton ingraissables aux PFAS
Depuis le 1er janvier 2026, une loi interdit l’utilisation des PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) dans les emballages alimentaires, la vaisselle jetable et les emballages de vente en France. Les boîtes et cartons ingraissables ont donc changé de formule. Les anciens emballages cartonnés à emporter, tels que les boîtes à pizza et les sachets de fast-food, contenaient ces composants chimiques hydrofuges. Sous l’effet de la chaleur intense du micro-ondes, ces molécules pouvaient migrer vers la nourriture grasse. Même avec les nouvelles alternatives, le passage au micro-ondes de ces cartons reste fortement déconseillé en raison des colles et des revêtements résiduels.
Le danger persistant des contenants en plastique recyclé ou usé
Les boîtes hermétiques en plastique, notamment celles portant les numéros de recyclage 3, 6 ou 7, représentent un autre risque dans nos cuisines. Sous l’action des micro-ondes, le plastique ne fond pas toujours visuellement, mais sa structure se dégrade au niveau microscopique. Cette montée en température libère des microplastiques et des plastifiants dans les aliments, surtout lors du réchauffage de plats en sauce ou acides.
Les alternatives sûres pour réchauffer sans risque
Pour préserver sa santé tout en conservant la praticité du micro-ondes, il est recommandé d’utiliser des matériaux inertes. Les autorités sanitaires préconisent :
- Le verre culinaire (type Pyrex) : ne réagit pas à la chaleur, ne dégage aucune substance et supporte bien les variations de température.
- La céramique et la porcelaine : idéales pour le réchauffage, à condition qu’elles ne comportent pas de dorures ou de motifs métalliques.
- Le silicone alimentaire de qualité médicale : une alternative souple au plastique, stable à la chaleur et sans migration chimique.
Ces recommandations visent à réduire les risques pour la santé liés à l’utilisation de récipients inappropriés au micro-ondes.
Source : Article d’agence de presse
