Crumble de tomates cerise au parmesan : une recette simple pour l’été en France.

Crumble de tomates cerise au parmesan : une recette simple et gourmande

Le crumble de tomates cerise au parmesan se distingue par sa présentation attrayante et son originalité. Cette recette, qui peut être servie en entrée ou en version mini pour un apéritif, est facile à réaliser avec des ingrédients courants que l’on trouve souvent dans les cuisines.

Pour une belle présentation, il est recommandé d’utiliser des ramequins à crème brûlée, qui offrent un format idéal pour ce type de plat. De plus, il est possible de préparer une version mini pour les occasions spéciales.

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• 500 g de tomates cerise
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon rouge
• 60 g de farine
• 60 g de parmesan
• 50 g de beurre
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Préparation :

1. Nettoyer et ciseler l’ail et l’oignon rouge.
2. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive pendant quelques minutes.
3. Laver les tomates, les couper en deux, les saler et les laisser dégorger pendant 30 minutes.
4. Retirer l’excès d’eau des tomates, ajouter l’ail et l’oignon, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
5. Répartir le mélange dans les ramequins.
6. Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan, ajouter le beurre et malaxer jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
7. Répartir la pâte sur le mélange de tomates et enfourner dans un four préchauffé à 200°C.
8. Cuire pendant environ 15 minutes.
9. Servir tiède ou froid.

Cette recette simple et savoureuse est idéale pour les repas en famille ou entre amis, et promet de ravir les convives.

Source : La Table de Clara.