Crêpe géante au four : la « crêpe pizza » fait sensation dans les restaurants français.

Crêpe géante garnie au four : la célèbre « crêpe pizza »

Date de publication : 23 août 2025
Rédigé par : Madame Chocolat, publié sur Overblog

La « crêpe pizza », une recette innovante, fait parler d’elle sur les réseaux sociaux. Il s’agit d’une pâte à crêpe cuite au four, garnie de légumes et autres ingrédients, qui se découpe facilement en parts à partager. Cette préparation se distingue des pizzas traditionnelles par l’absence de base de tomate ou de crème, les garnitures étant directement posées sur la pâte.

Cette recette, partagée par le blog Not So Superflu, a suscité un vif intérêt. Selon les retours des utilisateurs, elle a été unanimement appréciée lors des dégustations. Les ingrédients peuvent varier selon les disponibilités, permettant ainsi une certaine flexibilité.

Recette pour 2 ou 3 personnes :

• Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 160 g de farine
  • 350 ml de lait
  • Sel, poivre
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 1 poignée d’épinards frais
  • Quelques brins de ciboulette
  • Une dizaine de tomates cerises
  • Fromage râpé (mozzarella et emmental conseillé)

• Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer la farine et le lait.
  3. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la ciboulette.
  4. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Disposer les légumes et le fromage sur la pâte.
  6. Enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
  7. Découper en carrés ou rectangles pour servir.

Les utilisateurs rapportent que la préparation est simple et rapide, et qu’elle peut également être consommée froide. La texture de la pâte, initialement liquide, se stabilise après cuisson, garantissant un bon maintien des parts.

En somme, cette crêpe géante, alliant simplicité et originalité, s’inscrit dans les tendances culinaires actuelles, favorisant des repas conviviaux et adaptables aux goûts de chacun.

Source : Not So Superflu