Fleurieux-sur-l’Arbresle : Corinne Dumont prend les rênes de la cantine de l’école du Chêne
Corinne Dumont a été nommée nouvelle cheffe du restaurant scolaire de l’école du Chêne à Fleurieux-sur-l’Arbresle. Forte de son expérience de 16 ans en restauration scolaire à Sain-Bel, elle a également fait ses preuves à la chocolaterie Bernachon, réputée pour son savoir-faire.
Dans sa nouvelle fonction, Dumont s’engage à proposer une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et de saison. Elle privilégie les partenariats avec des fournisseurs locaux, dans un souci de qualité et de soutien à l’économie régionale.
Cette initiative s’inscrit dans une tendance croissante vers une alimentation plus responsable et durable dans les établissements scolaires. En effet, la restauration scolaire joue un rôle clé dans l’éducation à une alimentation saine et équilibrée.
Pour l’année scolaire 2023-2024, le ministère de l’Éducation nationale a mis en avant l’importance de l’utilisation de produits locaux dans les cantines scolaires, soulignant les bénéfices pour la santé des enfants et pour l’environnement.
Cette prise de fonction de Corinne Dumont pourrait avoir des répercussions positives sur les habitudes alimentaires des élèves, favorisant ainsi une approche plus consciente de leur alimentation quotidienne.
Source : Le Progrès
