Nous entrons dans un monde de la rareté, prévient le patron de Coopérative U
Le 1er septembre 2026, Dominique Schelcher, PDG de Coopérative U, a alerté sur une situation préoccupante concernant les rendements agricoles, qui ont chuté en raison des canicules et de la sécheresse estivale. Il a déclaré sur France Inter que les rendements ont baissé de 30 % pour la salade, tandis que les fruits et légumes sont également de plus petits calibres.
Schelcher a expliqué que, pendant cinquante ans, les consommateurs ont bénéficié d’une disponibilité facile et abondante des produits. Cependant, le dérèglement climatique et les difficultés de recrutement dans le secteur agricole entraînent une diminution des quantités disponibles. Cette rareté se manifeste déjà dans les rayons, où les prix augmentent en conséquence.
Le coût des légumes pour les soupes hivernales est prévu d’être plus élevé, et la viande de bonne qualité sera difficile à trouver et probablement plus chère. Schelcher a encouragé les consommateurs à acheter des produits locaux pour soutenir les agriculteurs français, qui sont dans une situation difficile.
Concernant les prix des carburants, qui dépassent toujours deux euros le litre, aucune amélioration n’est attendue, surtout avec les tensions persistantes au Moyen-Orient. Face à ces hausses, il a appelé les candidats à la présidentielle de 2027 à agir sur le pouvoir d’achat de manière significative, en suggérant des mes telles qu’une TVA sociale pour alléger les cotisations patronales.
Les prévisions de pénurie et d’augmentation des prix soulignent un changement structurel dans le marché alimentaire, qui pourrait avoir des conséquences importantes pour les consommateurs et les agriculteurs.
Source : France Inter.
