L’automne foisonne de nouveaux livres de recettes. Voici une sélection d’ouvrages qui sauront insuffler un vent de fraîcheur dans notre cuisine.
Folks & Forks tome III : la semaine
Frédérike Lachance-Brulotte, alias Folks & Forks, consacre son tout nouvel ouvrage, publié aux éditions Pratico, aux repas de la semaine. Elle nous présente des recettes rapides (mais toujours gourmandes), des classiques réinventés et des repas à congeler pour les dépannages de semaines trop occupées. « J’ai créé ce tome pour les amoureux de la bonne bouffe qui manquent parfois de temps, d’énergie ou de motivation, mais qui refusent de sacrifier le plaisir de bien manger », écrit-elle dans son troisième livre.
Déjà en librairie
La cuisine d’Isabelle
On connaît bien Isabelle Deschamps Plante, qui est l’animatrice de l’émission La cuisine d’Isabelle et Ricardo et juge aux Chefs !. Elle ouvre les portes de son univers gourmand dans son premier livre de recettes publié aux Éditions La Presse. Elle présente des plats coups de cœur et des recettes qui façonnent son quotidien. Elle espère nous « simplifier la vie en cuisine », et on lui fait confiance !
Date de sortie : 16 septembre
Saveurs festives
Margaux Verdier, la fille de K pour Katrine, sort son premier livre de recettes solo chez KO Éditions. Elle propose des plats aux saveurs explosives, avec des recettes qui ont un petit je-ne-sais-quoi de plus, et toujours sans produits laitiers.
Date de sortie : 23 septembre
Mon Lapin : de toute beauté
Mon Lapin : de toute beauté est un livre-évènement. Le restaurant Vin Mon Lapin présente 100 recettes créées au fil des années. Ce livre, enrichi d’histoires et de réflexions de l’équipe de l’établissement de la Petite Italie, est écrit par Mireille Silcoff, avec des photos de Dominique Lafond. La version française sortira le 28 septembre.
Date de sortie : 28 septembre
Feu doux
Jean-François Plante présente un nouveau livre qui invite à la lenteur. Son 11e ouvrage, publié aux Éditions de l’Homme, célèbre les plats généreux à cuisson lente, tout en abordant des techniques de cuisson comme le braisé et le mijoté. Le livre inclut également des plats végétariens et des desserts.
Date de sortie : 14 octobre
