À Aix-en-Provence, découvrez le centre d’art Gallifet : un lieu de culture, d’artisanat et de saveurs du Sud
Situé près du centre-ville, non loin du célèbre cours Mirabeau, l’hôtel particulier du XVIIe siècle abrite des expositions d’art contemporain, un restaurant estival et une boutique dédiée aux créateurs de la région. Rencontre avec Kate Davis et Nicolas Mazet, ses passionnés propriétaires.
L’hôtel de Gallifet, situé rue Cardinale dans le vieux quartier Mazarin d’Aix-en-Provence, se cache derrière un haut mur et une immense porte carrée. Nicolas Mazet nous accueille dans le grand parc où des marronniers et des tilleuls offrent une ombre bienvenue. Une sculpture rouge de Diadji Diop s’y dresse, ajoutant une touche contemporaine au cadre historique. À partir de midi, une vingtaine de tables accueillent les premiers clients du restaurant, qui ne fonctionne qu’en extérieur.
Nicolas Mazet travaille depuis l’été 2010 à transformer cette propriété en un lieu culturel. Enfant, il avait déjà admiré sa façade en pierre de Bibémus. Il a appris que ses grands-parents avaient acheté une partie de la maison. Le couple préfère utiliser le terme de Gallifet plutôt que celui d’hôtel, qui prête à confusion pour ceux qui souhaitent y loger. Actuellement, 25 personnes sont employées sur le site, dont cinq salariés permanents.
Gallifet ne reçoit pas de subventions de la municipalité ou du département, malgré les demandes répétées. Nicolas Mazet indique que la maison reçoit environ 40 000 visiteurs par an, et que ses revenus proviennent principalement du restaurant, du centre d’art (entrée à 10 euros) et de quelques mécènes.
Le centre d’art présente trois expositions par an. Actuellement, une exposition de 119 photos de François Halard, photographe réputé pour ses intérieurs, est visible jusqu’au 27 septembre.
Le restaurant, quant à lui, change de chef chaque année, les cuisiniers venant en résidence de fin mai à fin septembre, avec pour mission de faire découvrir la Provence à travers des plats réalisés avec des produits locaux.
Gallifet, avec sa boutique « Nana », met en avant l’artisanat contemporain, proposant des créations uniques de la région. Kate Davis évoque sa collaboration avec des artisans, soulignant que l’objectif est de faire découvrir des talents locaux.
En somme, Gallifet se positionne comme un lieu incontournable à Aix-en-Provence, alliant culture, gastronomie et artisanat, tout en restant fidèle à son histoire.
Source : Franceinfo
