À Codognan, la Cave d’Héraclès lance le coup d’envoi des vendanges dans le Gard
La Cave d’Héraclès, située à Codognan, entame ce mercredi 29 juillet la saison 2026 des vendanges dans le Gard. Pour la troisième fois de son histoire, cette première cave coopérative bio de France commence sa récolte avant le mois d’août. La campagne de vendanges devrait se poursuivre jusqu’au mois de septembre.
Dès 7 h, une équipe de dix salariés, accompagnée de cinq à six vignerons, se mettra au travail sur les 1 400 hectares de vignes exploités par la cave. Frédéric Saccoman, directeur général, a déclaré : « Nous allons être dans de très bonnes conditions. On a la chance d’avoir 70 % de notre vignoble irrigué. »
Cette année, la coopérative débute sa récolte quelques jours plus tôt que d’habitude, alors qu’elle commence généralement autour du 3 août. Les conditions météorologiques favorables ont permis une maturation précoce des cépages. Saccoman a ajouté : « On commence par des vins très peu alcoolisés. » La récolte est prévue pour se terminer le 25 septembre.
Source : Midilibre
