Le panuozzo, sandwich napolitain traditionnel, connaît une popularité croissante en France, notamment dans sa version halal. Ce mets, originaire de Gragnano près de Naples, est désormais proposé dans diverses régions françaises, des Yvelines aux Champs-Élysées, attirant une clientèle variée, y compris des influenceurs et des clients venus de loin.
Le panuozzo est né en 1983 à Gragnano, où le pizzaiolo Giuseppe Mascolo a créé ce sandwich en utilisant la pâte à pizza pour envelopper des garnitures telles que la mozzarella et le bacon. (fr.wikipedia.org) En France, des établissements comme Trisapori à Mantes-la-Jolie ont popularisé cette spécialité en version halal, remplaçant la charcuterie traditionnelle par des viandes certifiées halal. (rtl.fr)
Selon une étude de l’INSEE, environ 10 % de la population française est musulmane, ce qui représente un marché significatif pour les produits halal. (bladi.net) Cette tendance se reflète dans l’augmentation du nombre de restaurants proposant des panuozzi halal, répondant à une demande croissante pour des options de restauration rapide respectant les principes alimentaires islamiques.
L’essor du panuozzo halal a également été facilité par les réseaux sociaux, où des vidéos virales ont contribué à sa popularité. Des influenceurs ont partagé leurs expériences, attirant une clientèle diverse et renforçant l’attrait de ce sandwich napolitain revisité.
En conclusion, le panuozzo halal s’impose progressivement dans le paysage culinaire français, offrant une alternative savoureuse et authentique aux options de restauration rapide traditionnelles.
(rtl.fr)
