Carpaccio de boeuf, tomate ananas et burrata : une nouvelle tendance culinaire en Italie.

Carpaccio de boeuf, tomate ananas et burrata : Une recette estivale

Avec les températures élevées de l’été, de nombreux consommateurs recherchent des plats frais et légers pour le déjeuner. Le carpaccio de boeuf, accompagné de tomate ananas et de burrata, se présente comme une option rapide et savoureuse.

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 plaque de carpaccio de boeuf avec sa sauce pesto
• 1 grosse tomate ananas ou 2 petites
• 1 burrata
• Quelques copeaux de parmesan
• 4 à 5 feuilles de basilic
• Sel et poivre

Préparation

1. Disposer les tranches de carpaccio dans un plat de service.
2. Trancher la tomate et l’ajouter au plat. Saler et poivrer.
3. Déposer la burrata au centre.
4. Arroser avec la sauce fournie.
5. Décorer avec les feuilles de basilic.
6. Servir bien frais.

Cette recette simple et rapide peut être accompagnée d’une tranche de pain pour en faire un plat complet, idéal pour les chaudes journées d’été.

Source : La Table de Clara