Carlito’s : un nouveau bar à tapas au cœur du Marais
Carlito’s, le nouveau bar à tapas de Terra Group, a ouvert ses portes dans le Marais, au cœur du 3e arrondissement de Paris. Ce lieu propose une cuisine au feu de bois, des cocktails créatifs et des assiettes à partager, offrant une expérience conviviale à ses visiteurs.
Inauguré le 9 mai 2026, Carlito’s se distingue par sa salle en longueur, où les clients peuvent s’installer le long du mur, face au comptoir ou vers les tables du fond pour plus de tranquillité. La convivialité et l’ambiance décontractée sont au cœur de cette adresse, qui vise à recréer l’esprit vivant des bars à tapas espagnols.
Derrière cette initiative se trouve Terra Group, qui signe ici sa cinquième table parisienne après Chez Nous, Terra, Terra Bar à Vins et Terra Pizza. En collaboration avec Charles Crastre, ancien directeur du Terra Bar à Vins, le groupe met l’accent sur une restauration conviviale et exigeante.
La cuisine ouverte permet aux chefs de préparer sous les yeux des clients des viandes, poissons, fruits de mer et légumes de saison, tous cuits au feu de bois. Les tapas proposées se caractérisent par des goûts francs. Parmi les spécialités, le poulpe cuit à basse pression et grillé à la commande, ainsi que des moules chimichurri et des gambas flambées au Pastis.
Les prix des tapas varient de 6 à 16 euros, avec des options comme les pimientos de Padron à 6 euros et la charcuterie Matanza à 16 euros. Côté boissons, la carte des cocktails, élaborée par un mixologue, propose des créations originales, tandis qu’une sélection de vins, principalement français et naturels, est également disponible.
Carlito’s s’adresse particulièrement aux groupes d’amis et aux amateurs d’apéros dînatoires, cherchant une adresse animée dans le Marais. Le bar est situé au 72 rue des Gravilliers, à proximité du métro Arts et Métiers.
Source : Sortir à Paris
