À la Cour d’escargots de Handschuheim, les canicules impactent l’élevage
Situés à l’entrée de Handschuheim, les six parcs de la Cour d’escargots, gérés par Julie Hoeffel, hélicicultrice depuis 2023, montrent des signes d’adaptation face aux conditions climatiques extrêmes. Pour préserver l’humidité nécessaire à l’épanouissement de ses escargots gros-gris, l’éleveuse a mis en place un système de micro-aspersion quotidien. « L’humidité, c’est le nerf de la guerre cette année », souligne-t-elle. Grâce à la proximité de la nappe phréatique, elle parvient à maintenir un environnement propice, malgré la chaleur intense.
Les escargots, souvent cachés dans la végétation pour éviter la chaleur, risquent de souffrir s’ils restent exposés sur la planche horizontale, connue sous le nom de garde-manger. La pluie, enfin tombée le 21 août, a été accueillie avec soulagement : « Mes petits rescapés sont tout contents », affirme Hoeffel.
En 2026, bien que les escargots aient connu une croissance rapide, les canicules ont posé des défis majeurs à l’élevage. « L’élevage a du mal, se comporte différemment », note-t-elle.
Les conditions climatiques extrêmes, exacerbées par le changement climatique, continuent d’affecter l’agriculture en France. Selon les données de Météo-France, les vagues de chaleur se sont intensifiées ces dernières années, rendant l’adaptation des méthodes d’élevage de plus en plus cruciale pour asr la pérennité des exploitations.
Source : DNA.
