Canicule : À Paris, Lyon et Toulouse, les glaciers aussi ont les boules face à la chaleur
La canicule affecte la consommation de glaces dans plusieurs grandes villes françaises, notamment Paris, Lyon et Toulouse, où les températures dépassent souvent les 34°C. Les glaciers, souvent perçus comme des bénéficiaires des fortes chaleurs, subissent en réalité des conséquences inattendues.
À Paris, la boutique La Crèma, réputée pour ses glaces à la mode, attire toujours une clientèle fidèle, même sous une alerte orange canicule. Roberta, la gérante, indique que l’activité reste soutenue, mais souligne que les fortes chaleurs compliquent le quotidien des employés. En juin, elle a dû fermer un jour pour permettre à son équipe de se reposer.
À Lyon, la boutique Gloria observe un changement dans les horaires de fréquentation. Sofia, employée, note que la clientèle se déplace vers le soir, avec une affluence plus forte entre 20 heures et 23 heures, tandis que les après-midis sont plus calmes lorsque les températures atteignent 32 ou 33°C.
Cependant, le constat général est mitigé. Dans le Vieux Lyon, sous 35°C, la place est étonnamment vide, contrairement aux attentes. Maxime Merigot, gérant d’une boutique, confirme que la chaleur intense dissuade même les amateurs de glaces. Jean-Pierre, gérant de la boutique Reys à Paris, partage ce sentiment, affirmant que les ventes sont meilleures lors de journées ensoleillées mais plus tempérées.
À Toulouse, la situation est similaire. Manon et Emma, gérantes d’un camion de glaces, constatent que la canicule impacte négativement les ventes, les clients préférant rester chez eux. Elles ferment leur commerce lorsque les températures dépassent 35°C, car les glaces ne tiennent pas.
Les équipements techniques des glaciers sont également mis à rude épreuve, entraînant des pannes fréquentes. À Paris, Jean-Pierre souligne que les réparateurs sont débordés en raison de la surcharge de travail.
Enfin, la chaleur altère l’expérience de consommation. Au Jardin des plantes à Toulouse, Sandra et Émilien, parents d’un jeune enfant, constatent que les glaces fondent plus rapidement, rendant la dégustation difficile.
En somme, la canicule, loin d’être un allié pour les glaciers, s’avère être un véritable défi pour leurs activités.
Source : 20 Minutes
