Café et santé cardiaque : combien de tasses peut-on boire sans risque ?
Longtemps considéré comme nuisible pour le cœur, le café connaît un regain d’intérêt grâce à des recherches récentes. Une consommation modérée pourrait non seulement être sans danger pour la plupart des adultes, mais aussi apporter des bénéfices cardiovasculaires, à condition de respecter certaines limites.
Selon les dernières données scientifiques de l’Association américaine de cardiologie, une consommation quotidienne de caféine allant jusqu’à 400 mg, équivalente à environ 3 à 5 tasses de café, est généralement sans danger pour la majorité des adultes. De plus, cette consommation modérée pourrait être liée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires, telles que l’insuffisance cardiaque, les accidents vasculaires cérébraux (AVC) et les maladies coronariennes. Ces effets bénéfiques pourraient s’expliquer par les composés antioxydants et anti-inflammatoires présents dans le café.
Les études indiquent également que les effets positifs sont surtout associés au café noir, sans sucre ni arômes artificiels, qui pourraient diminuer ses bénéfices. Le mode de préparation joue un rôle crucial : le café non filtré, comme le café turc ou à piston, contient du caféstol, une substance qui peut augmenter le « mauvais » cholestérol, tandis que le café filtré en contient beaucoup moins.
Cependant, il est important de surveiller la consommation. Au-delà de 4 à 5 tasses par jour, les bénéfices peuvent diminuer et des risques, tels qu’une augmentation de la pression artérielle et des troubles du rythme cardiaque, peuvent survenir. Les boissons énergisantes, souvent riches en caféine, posent également problème en raison de leurs ingrédients ajoutés, qui peuvent intensifier les effets de la caféine et accroître le risque de maladies cardiovasculaires.
Enfin, il est essentiel de noter que les effets de la caféine varient d’une personne à l’autre. Des facteurs comme l’âge, la génétique, l’état de santé et la prise de médicaments influencent la façon dont elle est métabolisée. Certaines personnes peuvent éprouver des palpitations, de l’anxiété ou des troubles du sommeil, même à faible dose.
Source : Association américaine de cardiologie.
