Buns Maison : Une Recette Facile pour des Burgers Savoureux
Les buns maison sont une alternative appréciée pour accompagner les burgers faits maison. Selon des témoignages, notamment ceux d’enfants, rien ne vaut le goût des burgers réalisés avec des buns frais. Cette recette, qui se veut simple, permet de préparer des pains moelleux et généreux, idéaux pour accueillir une variété de garnitures.
Préparation et Ingrédients
Pour réaliser six buns, les ingrédients nécessaires sont :
- 390 g de farine
- 1 cc de sel
- 1 cs de sucre
- 190 g de lait
- 65 g d’eau
- 7 g de levure sèche de boulanger
- 1 œuf
- 20 g de beurre
Pour la dorure :
- 1 œuf
- Des graines de sésame
Le temps de préparation est estimé à 15 minutes, suivi d’un temps de cuisson de 20 minutes et d’une levée de pâte de 2 heures.
Instructions
- Dans un robot pétrisseur, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre.
- Pétrir pendant 5 minutes.
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.
- Laisser doubler de volume dans le bol fermé.
- Dégazer la pâte et la diviser en 6 pâtons.
- Façonner des boules et les déposer dans un moule.
- Badigeonner d’œuf battu et laisser lever à nouveau.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dorer une seconde fois et saupoudrer de graines de sésame.
- Enfourner et cuire 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de couper les buns.
Cette recette permet non seulement de réaliser des buns savoureux, mais aussi d’encourager une alimentation maison, souvent plus saine et plus appréciée.
Conclusion
Les buns maison constituent une excellente base pour des repas conviviaux. En préparant ces pains, il est possible de personnaliser les garnitures selon les goûts de chacun, rendant chaque burger unique.
Source : Quand Nad Cuisine.
