Brochette de pastèque et d’ananas avec trempette de feta : une recette estivale
Les brochettes de pastèque et d’ananas, accompagnées d’une trempette de feta, constituent une option rafraîchissante et colorée pour les apéritifs estivaux ou les brunchs légers. Ce plat, à la fois simple et visuellement attrayant, est idéal pour les repas en extérieur.
Préparation et cuisson
Pour réaliser cette recette, il est nécessaire de couper la pastèque en gros cubes, après avoir retiré la peau et les pépins. L’ananas, également découpé en cubes, doit être épluché au préalable. Les fruits sont ensuite enfilés sur des brochettes en bois, en alternant pastèque et ananas.
La cuisson se fait sur un gril préchauffé à feu vif, où les brochettes doivent être grillées pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Trempette de feta
Pour accompagner ces brochettes, une trempette de feta est préparée en émiettant 150 g de feta et en y ajoutant quelques brins de thym frais. Cette préparation apporte une touche savoureuse et équilibrée aux fruits grillés.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 6 minutes
- Portions : 6
Notes sur la conservation
Les brochettes sont à déguster immédiatement après la cuisson, mais peuvent être préparées à l’avance et conservées jusqu’à un jour au réfrigérateur. La feta, quant à elle, se conserve 2 à 3 jours au frais.
Pour plus de détails, consultez la recette complète sur Recettes.com.
