Brioches fourrées à la pâte à tartiner : une recette simple pour régaler les enfants
Des petites brioches fourrées avec de la pâte à tartiner sont à la portée de tous. Cette recette, facile à réaliser, est idéale pour le petit déjeuner ou le goûter des enfants.
Pour réaliser 8 brioches, il vous faudra :
- 100 g de lait végétal
- 35 g de margarine
- 30 g de sucre de coco
- 225 g de farine de grand épeautre bise
- 1/3 de cube de levure fraîche
- 1 yaourt nature
- 1 pincée de sel
- 8 cuillères à café de pâte à tartiner
Le temps de préparation est d’environ 30 minutes, suivi d’un temps de repos de 2 à 2h30, et enfin, la cuisson prend environ 20 minutes.
Déroulement de la recette :
- Dans un saladier, mélanger le lait végétal tiédi, le sucre de coco, le sel et le yaourt nature. Ajouter la farine et la levure fraîche, puis mélanger.
- Incorporer la margarine et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des bords. L’utilisation d’un robot est recommandée pour faciliter cette étape.
- Laisser reposer la pâte pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Dégazer la pâte, la diviser en 8 morceaux.
- Étaler chaque morceau et ajouter au centre une cuillère de pâte à tartiner. Refermer le pâton et le placer sur une plaque à pâtisserie. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner les brioches d’un peu de lait et enfourner pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster. Il est également possible d’ajouter de la confiture ou de la compote.
Cette recette s’inscrit dans une tendance croissante vers des préparations maison, favorisant des ingrédients naturels et des alternatives végétales. Pour d’autres recettes de brioches, vous pouvez consulter des blogs culinaires spécialisés.
Source : Payette Cuisine
