On est tous à égalité dans une cuisine
Depuis 3 ans, tous les lundis, une cuisine solidaire ouvre ses portes dans le quartier prioritaire de Griffeuille à Arles. Un lieu de mixité sociale et d’insertion professionnelle pour les femmes.
C’est une cuisine au pied des immeubles, dans le quartier prioritaire de Griffeuille à Arles, qui n’ouvre que le lundi. Derrière les fourneaux, des bénévoles, certaines habitant le quartier, mettent la main à la pâte. « C’est une bonne ambiance, j’adore. On se connaît, c’est comme une famille », confie une participante.
D’autres viennent ici ponctuellement. « Moi, je suis plutôt une handicapée de la casserole, mais ici on fait des petites tâches qui sont tout à fait nécessaires. Là, il faut couper des petits morceaux, si on ne fait pas des petits morceaux, on n’a pas le taboulé », témoigne une bénévole.
Pour guider ces apprentis commis, un chef d’un restaurant arlésien est invité chaque semaine. « Cela me plaît d’échanger, de pouvoir aussi transmettre ce que je sais faire un minimum », explique Coline Leenhardt, cheffe du restaurant Oleti.
Les participantes préparent ensemble un repas solidaire, où les prix varient selon les revenus des clients. L’objectif est de créer du lien social et de la mixité. « C’est vrai que la cuisine, c’est un outil formidable pour fédérer, pour se rencontrer, pour créer du lien. On est tous à égalité dans une cuisine. C’est aussi le lieu de l’intime où l’on se dit plein de choses, où l’on discute, on papote. Et il y a beaucoup de bénévoles qui reviennent parce que cela leur fait du bien », détaille Anne Drilleau, directrice de Petit à Petit qui supervise le dispositif.
Cette cuisine contribue également à l’insertion professionnelle des femmes. Jamila Lahboub, une ancienne mère au foyer, a aujourd’hui sa propre entreprise. « Je suis fière, cela a été difficile mais après 5 ans, je suis fière d’en être arrivée là parce que j’ai trouvé ma petite routine. Cela me va très bien, j’ai des prestations aussi à côté, en tant que traiteur », raconte-t-elle.
En tout, près d’une centaine de femmes ont été accompagnées par l’association à travers un programme d’insertion par la cuisine.
Source : France 3 Régions
