La 41e édition de la fête de la tarte flambée à Bœsenbiesen
La 41e édition de la fête de la tarte flambée se déroulera le week-end des 22 et 23 août à Bœsenbiesen. Deux soirées seront consacrées à la célébration de la flammekueche, avec l’association ACSL qui accueillera les visiteurs à l’abri aux Quatre Vents.
Bruno Bouillé, le président de l’association, a déclaré : « Les deux soirées seront animées par l’orchestre Gyn Fizz, pour le plus grand plaisir du public. Samedi soir, nous aurons également Jean-Claude Bader qui interprétera Johnny Halliday. Nous avons des clients fidèles depuis des années, qui reviennent pour la qualité de nos tartes et l’ambiance. Et pour d’autres, ce sera une découverte ! »
À Bœsenbiesen, les tartes flambées sont cuites au feu de bois, respectant ainsi la tradition alsacienne. Cinq fours seront en fonctionnement pour préparer des tartes flambées salées (nature, gruyère ou munster) et sucrées (pommes ou framboises).
Le samedi, la fête accueillera des Confréries du véritable flammekueche d’Alsace, ainsi que des Zewwelatreppler de Sélestat et des Rieslinger de Scherwiller.
Le public pourra également observer en direct la préparation des tartes flambées, une expérience qui suscite toujours l’étonnement. Les jeunes participants sont chargés de débarrasser les tables, tandis que les adolescents servent les tartes et les adultes s’occupent des boissons et des commandes.
La fête débutera le samedi à 19h et se poursuivra le dimanche à partir de 17h. L’entrée est gratuite, tout comme le bal, et un fléchage sera assuré pour guider les visiteurs.
Source : L’Alsace
