Mon sang n’a fait qu’un tour : au restaurant, il commande une langouste à 300 euros pour la remettre à la mer
Le mois d’août est synonyme de vacances pour de nombreuses personnes, mais un événement surprenant s’est produit dans un restaurant de Roquebrune-Cap-Martin, dans les Alpes-Maritimes. Stéphane Lamart, président d’une association de défense des droits des animaux, a fait le choix d’acheter une langouste vivante, d’une valeur de 300 euros, pour la relâcher en mer.
Lors d’un dîner pour l’anniversaire d’une amie, Stéphane Lamart a été confronté à un plateau de fruits de mer où trônait une langouste rouge d’environ un kilo. Sa réaction a été immédiate : « Mon sang n’a fait qu’un tour. Devant moi, il n’y avait pas un produit ou une marchandise, mais un animal vivant. Elle bougeait ses antennes. » Il a décrit la scène comme « terriblement violente symboliquement ».
Refusant de consommer l’animal ou de laisser quiconque le faire, il a décidé de débourser 300 euros pour la sauver. Après plusieurs discussions avec le personnel du restaurant, il a pu récupérer la langouste et l’a relâchée au bord de la Méditerranée, affirmant : « Hier soir, j’ai simplement décidé que, pour elle, ce ne serait pas la fin. »
Dans le restaurant, la demande de Lamart a surpris le personnel, bien qu’il soit le deuxième client à faire une telle requête. Pour lui, cet acte s’inscrit dans un combat plus large pour la reconnaissance de la sensibilité des crustacés, qu’il estime ne pas devoir être considérés comme de simples produits alimentaires.
Cet incident soulève des questions sur le traitement des animaux marins et pourrait raviver le débat lors des repas de fin d’année. Bien que la soirée d’anniversaire ait pris une tournure inattendue, la langouste a désormais une seconde chance.
Source : le site de l’association Stéphane Lamart
