Aliments du quotidien et préservation de la mémoire avec l’âge
Le vieillissement du cerveau, bien qu’inévitable, n’est pas une fatalité. Des études révèlent que jusqu’à 40 % des cas de démence pourraient être liés à des facteurs de risque modifiables, notamment l’alimentation. Selon le Dr Babak Tousi, expert en santé cognitive à la Cleveland Clinic, certains aliments peuvent ralentir le déclin cognitif et soutenir la mémoire.
Poisson : allié des oméga-3
Le poisson se distingue comme un aliment essentiel, riche en oméga-3, qui contribue à ralentir la dégénérescence cérébrale. Les variétés recommandées incluent le saumon, le thon, le hareng et les sardines, qui sont non seulement nutritives mais aussi pauvres en mercure.
Fruits rouges et légumes verts
Les baies, telles que les myrtilles et les fraises, sont reconnues pour leur effet bénéfique sur les maladies neurodégénératives, grâce à leur richesse en vitamines, minéraux et anthocyanes. De plus, la consommation régulière de légumes à feuilles vertes, comme le chou frisé et les épinards, est associée à une amélioration des capacités cognitives, équivalentes à celles d’un cerveau onze ans plus jeune.
Céréales complètes
Substituer les glucides raffinés par des céréales complètes, telles que le pain complet et le quinoa, peut également favoriser un meilleur fonctionnement cérébral. Ces aliments libèrent leur énergie progressivement, réduisant ainsi l’inflammation et le cholestérol.
Noix et huile d’olive
Les noix, riches en acide alpha-linolénique, et l’huile d’olive, consommée à raison de plus de 7 grammes par jour, sont également bénéfiques pour la santé cérébrale. Les œufs, quant à eux, apportent de la choline, essentielle pour la gestion de la mémoire.
Éléments à éviter
Il est conseillé de limiter la consommation d’aliments ultra-transformés, riches en sucres, graisses saturées et sel, ainsi que de l’alcool. Ces aliments peuvent contribuer à un déclin cognitif accéléré.
Régimes alimentaires recommandés
Le régime méditerranéen et le régime MIND (combinant le méditerranéen et le régime DASH) se distinguent par leur potentiel à protéger le cerveau. Ces régimes mettent l’accent sur des aliments anti-inflammatoires et nutritifs tout en évitant les viandes rouges et les fritures.
En conclusion, une alimentation équilibrée et consciente peut jouer un rôle crucial dans la préservation de la mémoire et la santé cognitive avec l’âge.
Source : Futura-Sciences.
