Vous en mangez peut-être tous les jours : ces aliments sont associés à davantage de cancers de la prostate, révèle une étude
Une étude récente publiée dans The American Journal of Medicine révèle un lien entre la consommation d’aliments ultra-transformés et un risque accru de cancer de la prostate. Réalisée par des chercheurs de la Florida Atlantic University, cette étude a examiné les données de 17 024 hommes américains âgés de plus de 18 ans, recueillies entre 2003 et 2023.
Les aliments ultra-transformés, souvent fabriqués à partir d’ingrédients et d’additifs visant à améliorer le goût, la texture ou la conservation, soulèvent des inquiétudes quant à leur qualité nutritionnelle et leur innocuité. Les chercheurs ont classé les participants en quatre groupes selon la proportion de calories provenant de ces aliments, allant de moins de 20 % à plus de 44 %.
Un risque accru de cancer de la prostate
Les résultats montrent que les hommes consommant le plus d’aliments ultra-transformés présentent un risque de cancer de la prostate supérieur d’environ 30 % par rapport à ceux qui en consomment le moins. Ce risque grimpe à 34 % pour les plus gros consommateurs.
Bien que cette étude mette en évidence une association, elle ne permet pas d’affirmer que les aliments ultra-transformés causent directement le cancer de la prostate. Plusieurs mécanismes sont envisagés, notamment des déséquilibres métaboliques, l’inflammation chronique et le stress oxydatif, qui pourraient contribuer au développement de diverses maladies.
Ces résultats invitent à une réflexion sur les choix alimentaires et soulignent l’importance d’une alimentation équilibrée pour la santé à long terme.
Source : The American Journal of Medicine
