Alexy Algar-Denos ouvre un restaurant éphémère nommé Cramat’ aux portes de Paris
Le restaurant éphémère Cramat’ a ouvert ses portes à Quai Ouest, à Saint-Cloud, dans les Hauts-de-Seine. Le finaliste de Top Chef 2026, Alexy Algar-Denos, propose une expérience culinaire unique durant tout l’été 2026. Ce projet, évoqué par le chef lors de la finale, est le fruit de plusieurs mois de travail et de dégustations, s’inspirant des saveurs de la Catalogne et des bords de Seine.
Alexy Algar-Denos, âgé de 31 ans, a été battu de peu par Viviana Pisacane lors de la finale de cette saison. Ancien chef au restaurant étoilé L’Almandin, il souhaite désormais se faire connaître auprès du public francilien.
Quelle cuisine découvre-t-on chez Cramat’?
Le terme Cramat signifie « brûlé » en catalan, un clin d’œil à ses racines. Le restaurant met l’accent sur la cuisine à la braise, avec une carte courte axée sur des produits de saison. Situé sur une barge amarrée entre le pont de Saint-Cloud et le pont de snes, Cramat’ offre une vue dégagée sur la Seine, créant une ambiance estivale idéale pour déguster des plats cuisinés au feu.
Que mange-t-on à la carte de Cramat’?
Le menu inclut des plats comme la sucrine confite au pesto, des sardines marinées ou encore des chipirones grillés. Les spécialités catalanes, telles que le bole de picoulat, sont également présentes. Le menu d’Alexy est proposé à 39 euros pour trois temps, tandis que le menu déjeuner est à 29 euros.
Quand profiter du restaurant éphémère d’Alexy de Top Chef?
Cramat’ est ouvert tous les jours, midi et soir, au 1200 quai Marcel Dassault à Saint-Cloud. Le service du déjeuner s’étend de 12h à 14h30 en semaine, et jusqu’à 15h le week-end. Les dîners se déroulent de 19h à 22h30, prolongés jusqu’à 23h en fin de semaine. Les animations incluent un DJ les vendredis et samedis, et des activités pour enfants le dimanche midi.
Cette adresse éphémère est une opportunité pour les amateurs de Top Chef de découvrir la cuisine d’Alexy Algar-Denos, mais attention, l’expérience ne durera que l’été 2026.
Source : Sortir à Paris
