Aire-sur-l’Adour : un dîner étoilé préparé par des élèves en bac pro cuisine
Dans le cadre d’un partenariat avec les Prés d’Eugénie, des élèves de Terminale en bac pro cuisine et service ont élaboré un menu gastronomique sous la direction du chef Hugo Souchet et du mixologue Jérémy. Cet événement a permis aux étudiants de mettre en pratique leurs compétences culinaires dans un cadre professionnel.
Les élèves ont été encadrés durant toute la préparation, ce qui leur a offert une expérience précieuse dans le domaine de la gastronomie. Le partenariat avec les Prés d’Eugénie, reconnu pour son excellence culinaire, a également contribué à enrichir la formation des futurs professionnels.
À l’heure actuelle, le secteur de la restauration en France est en pleine mutation, avec une augmentation du nombre d’établissements gastronomiques. Selon les données de l’INSEE, le nombre de restaurants en France a atteint environ 200 000 en 2022, témoignant d’un intérêt croissant pour la gastronomie.
Cet événement souligne l’importance de l’éducation professionnelle et de la transmission des savoirs dans un secteur en constante évolution.
Source : Prés d’Eugénie.
