Sorgho, grenade, pois chiche : les agricultures s’adaptent à la sécheresse
Face au réchauffement climatique, le sorgho et d’autres cultures résistantes à la sécheresse gagnent en popularité en France. En Alsace et en Provence, des agriculteurs abandonnent l’irrigation au profit de cultures comme la pistache, la grenade et le pois chiche, dont les surfaces cultivées ont triplé dans le pays.
Rares sont les exploitations à afficher un tel vert après les canicules. Eudes Coutté, cultivateur de sorgho, témoigne de la robustesse de cette céréale d’origine africaine. « Nos feuilles restent vertes, elles ne souffrent pas encore de la chaleur et du manque d’eau. Le sorgho représente une solution prometteuse pour l’alimentation de demain et les défis climatiques », explique-t-il. Depuis les dernières pluies de fin juin, il n’a pas eu besoin d’irriguer ses quatre hectares. Cette plante développe un réseau racinaire profond, lui permettant d’extraire l’eau nécessaire en profondeur.
Les agriculteurs se tournent de plus en plus vers des cultures peu gourmandes en eau. En Provence, la filière pistache connaît une forte croissance, tandis que d’autres régions s’orientent vers les amandes et les grenades. En Alsace, le pois chiche fait son apparition, porté par des pionniers comme Cédric Steinlé. « Il était crucial de développer une production locale qui intéresse le consommateur », souligne-t-il. En effet, la superficie dédiée aux pois chiches a triplé dans tout le pays.
Cette adaptation des cultures face à la sécheresse illustre une prise de conscience croissante des agriculteurs face aux enjeux environnementaux.
Source : Franceinfo.
