À Paris, le chef étoilé Camille Saint-M’Leux recommande le bistrot Attabler

Publié le 21/06/2026

Dans le 16° arrondissement de Paris, le chef étoilé Camille Saint-M’Leux, à la tête du restaurant Geoélia, exprime son appréciation pour le bistrot Attabler, situé à proximité de son établissement.

Camille Saint-M’Leux, connu pour avoir obtenu sa première étoile Michelin à la Villa 9Trois à Montreuil, a récemment retrouvé son étoile et trois toques Gault & Millau à Geoélia. Ce chef breton met en avant les produits de la mer et le végétal dans sa cuisine. Il déclare : « Beaucoup de poisson et de coquillage, oui. Un peu de viande quand même, mais le traceur, c’est l’iode. Quant au végétal, il a sa place au centre de l’assiette, pas en accompagnement. »

Le bistrot Attabler, ouvert par Maxime Le Meur et Sébastien Perrier, se distingue par sa convivialité. Sébastien Perrier souligne : « C’est un lieu de famille ici, un lieu convivial. C’est avant tout la maison de nos clients. » Les plats emblématiques incluent la terrine, le céleri rémoulade, l’œuf mayonnaise et la blanquette de veau, avec des prix allant de 9 euros pour l’œuf mayonnaise à 19 euros pour la saucisse au couteau purée maison.

Attabler, situé rue de la Pompe, est recommandé par Camille Saint-M’Leux pour sa cuisine authentique et artisanale, préparée avec des produits frais et de proximité.

Source : franceinfo