Aix-en-Provence : Les Terrasses des Restaurants Désertées par les Touristes
À Aix-en-Provence, les restaurateurs de la place des Cardeurs font face à une saison estivale difficile, marquée par une baisse significative de leur chiffre d’affaires, parfois jusqu’à 30 %. Les vagues de chaleur et l’inflation ont fortement impacté la fréquentation touristique.
Le mois d’août 2026 s’achève, et les commerçants de la place des Cardeurs dressent un bilan morose, évoquant une baisse d’activité généralisée. Une scène récurrente se dessine : des groupes de touristes consultent les menus, mais finissent par se désister. Une jeune femme témoigne : « Il fait trop chaud le midi pour manger, ça coupe l’appétit ». Son amie ajoute qu’elles reviendront lorsque les températures seront plus clémentes, vers 20 h ou 21 h. Selon un serveur, depuis début août, le restaurant ne réalise qu’une trentaine de couverts le midi, contre soixante habituellement.
Mikael Mendez, président de l’UMIH à Aix-en-Provence, confirme cette tendance : « Cette année, si vous allez à Aix en pleine journée, il n’y a personne ». Les premiers chiffres de fréquentation touristique ne seront disponibles qu’à la mi-septembre, mais il a reçu un nombre record d’appels d’adhérents signalant des difficultés.
Les restaurateurs remarquent également que les clients fuient les terrasses, où les températures atteignent parfois 35 degrés à l’ombre. Camille, un serveur, explique que ceux qui commandent laissent souvent leurs assiettes à moitié pleines, s’excusant de ne plus avoir faim.
Les gérants de brasseries constatent également une diminution notable des touristes étrangers, souvent remplacés par des locaux et des touristes français. L’une d’elles souligne que la chaleur les a poussés à se diriger vers la côte.
La situation économique des Français, affectée par la guerre au Moyen-Orient et la flambée des prix, complique encore les choses. Kenzo Zouahi, propriétaire du restaurant Di Micheli, observe une tendance où les clients ne commandent qu’un seul plat à partager. Ce changement a entraîné une baisse de 30 % de son chiffre d’affaires en août.
Face à ces défis, les restaurateurs envisagent des ajustements, notamment des livraisons cet hiver et une réorganisation des horaires de travail pour s’adapter à la nouvelle réalité. Mikael Mendez conclut que « tous commerces confondus, il va falloir adapter notre manière de vendre et de consommer ».
Source : Radio France
