« Nous avons foncé » : à Tassin, un jeune couple reprend l’ex-restaurant Le Patio et mise sur le vin
À Tassin, à proximité du centre-ville, un jeune couple a récemment repris l’ancien restaurant Le Patio pour y établir RSP Wine. Cette nouvelle adresse, ouverte depuis la mi-juin, propose une cuisine de saison ainsi qu’une carte des vins soigneusement sélectionnée. Le cadre de l’établissement a été entièrement rénové, attirant déjà une clientèle composée de curieux et d’habitués.
La région Auvergne-Rhône-Alpes, où se situe Tassin, se distingue par une forte culture viticole, ce qui pourrait favoriser l’essor de ce nouvel établissement. Selon les données de l’INSEE, le secteur de la restauration dans cette région a montré une résilience notable, avec une augmentation de 3,5 % des établissements depuis 2020.
RSP Wine semble donc bien positionné pour répondre à une demande croissante pour des expériences culinaires authentiques et des découvertes vinicoles.
Source : Le Progrès.
