Nombre de lecteurs : 8

Les Vins de la Semaine

Le chardonnay est l’un des cépages les plus cultivés à l’échelle mondiale, mais Chablis demeure l’une de ses expressions les plus classiques et recherchées. Le Domaine Testut offre un exemple convaincant de cette qualité. À des prix plus abordables, deux autres vins, un rouge et un blanc, illustrent également bien les cépages gamay et chenin blanc.

Abordable

Gamays pour chaudes journées d’été

Le gamay, principalement associé au Beaujolais, est également cultivé en Loire, notamment en Touraine. Face à l’augmentation des prix des vins du Beaujolais, les gamays de Loire deviennent de plus en plus attractifs. Le Domaine de La Charmoise, reconnu au Québec, propose un 2024 qui, malgré une année pluvieuse, est réussi. D’une couleur violacée, il présente un nez fruité riche en petits fruits rouges, avec des notes de poivre et de fleurs. Ce vin, sec, léger et frais, est idéal à servir rafraîchi lors des journées chaudes, que ce soit pour un apéritif ou pour accompagner des grillades.

Domaine de La Charmoise Touraine Gamay 2024
Prix : 20,95 $ (329532)
Taux d’alcool : 12,5 % Bio
Garde : à boire

Consultez la fiche de la SAQ

Classique

Maître du chenin blanc

Vincent Carême est un expert en chenin blanc, cultivant ce cépage en bio sur ses 24 hectares à Vouvray. Ses vins, élaborés dans une cave troglodyte, se distinguent par leur droiture. Sa cuvée d’entrée de gamme, Spring, se compose de raisins soigneusement sélectionnés. Ce vin présente des arômes de fruits jaunes, de cire d’abeille, de miel et de champignon. En bouche, il allie largeur et tension, avec une matière juteuse et une vitalité typique du chenin.

Vincent Carême Vouvray Spring 2022
Prix : 23,60 $ (13594899)
Taux d’alcool : 12,5 %
Garde : 2027-2029

Consultez la fiche de la SAQ

Gâterie

Superbe expression de Chablis

Le Serein traverse Chablis avant de se jeter dans l’Yonne. Sur la rive droite, la colline des Grands Crus abrite le domaine de Cyril Testut, qui cultive le chardonnay pour sa cuvée Rive Droite. En 2023, ce vin se distingue par un nez expressif aux notes de poire au beurre, de crème et d’agrumes. En bouche, sa rondeur et sa texture sont équilibrées par une fraîcheur saline, avec une finale salivante.