Recette de Soupe de Lasagne Maison
Une nouvelle tendance culinaire émerge dans les foyers : la soupe de lasagne. Ce plat réconfortant combine les saveurs traditionnelles de la lasagne avec la légèreté d’une soupe. Voici une recette simple pour préparer cette délicieuse soupe.
Ingrédients et étapes de préparation
Chauffage de l’huile
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.Préparation des légumes
Ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.Ajout de l’ail et des carottes
Incorporer l’ail écrasé et les carottes en rondelles, puis faire revenir 2 minutes supplémentaires.Cuisson de la viande
Ajouter la viande hachée de bœuf et faire dorer en émiettant à l’aide d’une cuillère en bois.Assaisonnement
Assaisonner avec l’origan, le sel et le poivre.Incorporation du concentré de tomate
Ajouter le concentré de tomate et mélanger pour enrober la viande.Ajout des tomates et du bouillon
Verser les tomates concassées et le bouillon de légumes, puis mélanger.Ébullition et mijotage
Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.Préparation des pâtes
Casser les pâtes à lasagne en morceaux de 4 à 5 cm.Cuisson des pâtes
Ajouter les morceaux de pâtes dans la soupe et cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.Ajout des épinards
Ajouter les épinards frais et laisser cuire 2 minutes, juste pour les faire tomber.Rectification de l’assaisonnement
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre si besoin.
Cette recette simple et rapide permet de régaler toute la famille tout en apportant une touche innovante à un plat classique.
Source : Recette de Soupe de Lasagne Maison
