Douceurs sucrées de la Nièvre : les bonbons caramel chocolat du Négus et de la Mère de Famille
Les bonbons caramel chocolat, emblématiques de la Nièvre, sont à l’honneur dans le cadre des douceurs proposées par la région lors de l’arrivée du Tour de France. Deux maisons se distinguent particulièrement : « Négus » et « La Mère de Famille », qui perpétuent la tradition de ces confiseries.
« Négus », fondé en 1895, est reconnu pour ses bonbons au caramel enrobés de chocolat, fabriqués selon des méthodes artisanales. De son côté, « La Mère de Famille », une institution parisienne, propose également une gamme de ces douceurs, mettant en avant la qualité des ingrédients et le savoir-faire traditionnel.
La Nièvre, département de la Bourgogne-Franche-Comté, est réputée pour sa richesse gastronomique. Selon l’INSEE, la région compte environ 217 000 habitants, qui bénéficient d’un cadre naturel propice à l’agriculture et à la production de spécialités locales.
Ces bonbons, prisés des gourmands, illustrent l’attachement des Nivernais à leur patrimoine culinaire. La popularité de ces douceurs contribue à la valorisation des produits régionaux, renforçant ainsi l’identité gastronomique de la Nièvre.
Source : Chaque jour, « Libé ».
