L’été chez nous : À la découverte des glaces niçoises à l’italienne
Ce jeudi 9 juillet, BFM Nice Côte d’Azur met à l’honneur les glaces artisanales du Sud, avec un focus sur les délicieuses glaces niçoises à l’italienne. Ces douceurs rafraîchissantes, prisées par les habitants et les touristes, se déclinent en une multitude de saveurs, allant des classiques aux créations originales.
Les glaciers de Nice se distinguent par leur savoir-faire unique, souvent transmis de génération en génération. De nombreux artisans utilisent des ingrédients locaux, tels que les fruits de la région, pour offrir des produits de qualité supérieure. Les glaces à l’italienne, plus crémeuses et onctueuses, se sont imposées comme une spécialité locale, attirant les gourmands tout au long de l’été.
L’INSEE a récemment rapporté que le secteur de la restauration, y compris les glaciers, a connu une reprise significative après les restrictions sanitaires, avec une augmentation de 15 % du chiffre d’affaires au cours des derniers mois. Cette tendance souligne l’importance des glaces artisanales dans l’économie locale, particulièrement durant la saison estivale.
Les glaces niçoises, en plus d’être un plaisir gustatif, contribuent à l’attractivité touristique de la Côte d’Azur, renforçant ainsi le lien entre tradition et innovation.
Source : BFM Nice Côte d’Azur.
