Alerte dans votre tasse : des résidus de pesticides dans les cafés importés
Une étude récente menée par l’ONG Coffee Watch met en lumière l’utilisation massive de pesticides dans les principales régions productrices de café. Selon le rapport publié en juin 2026, plus de 3 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde, mais cette boisson populaire cache des réalités inquiétantes.
Le rapport, intitulé « Poison in Your Coffee », révèle que 159 substances actives, dont près de 60 % sont classées comme hautement dangereuses, sont utilisées dans la culture du café. Environ 59 % de ces substances sont interdites dans l’Union européenne. Les caféiers peuvent recevoir jusqu’à 20 traitements phytosanitaires par saison, une dépendance qui pourrait s’accentuer avec le changement climatique.
Les données analysées montrent que 19 % des échantillons de café vert examinés contiennent des résidus de pesticides. En 2022, sur 44 échantillons de café vert contrôlés par les autorités européennes, 23 % contenaient des pesticides prohibés. Plus préoccupant, la présence de ces substances interdites dans le café importé aurait été multipliée par dix entre 2011 et 2022.
Bien que le lavage des grains et la torréfaction puissent réduire certains résidus, cela n’est pas toujours suffisant. Une étude de 2024 dans le Journal of Food Composition and Analysis indique que jusqu’à 79 % des cafés torréfiés peuvent contenir plusieurs résidus simultanément, formant un « cocktail » de pesticides.
Les travailleurs agricoles, environ 25 millions dans le monde, sont les premières victimes de cette utilisation intensive des pesticides. Parmi les substances recensées, 22 sont classées comme cancérogènes, 40 sont toxiques pour la reproduction et 29 sont neurotoxiques. Ce phénomène soulève également des préoccupations concernant la contamination des sols et des cours d’eau, ainsi que la biodiversité.
Si les données disponibles ne permettent pas de conclure à un risque sanitaire direct pour les consommateurs, le rapport appelle à une réflexion sur les pratiques agricoles. Les auteurs suggèrent que le développement des pratiques agroécologiques pourrait réduire le recours aux pesticides tout en rendant les plantations plus résistantes aux effets du changement climatique.
Source : Coffee Watch
