PFAS dans les fraises : 60 % des échantillons cultivés en Europe contaminés
Une étude récente révèle que six échantillons sur dix de fraises cultivées en Europe contiennent des substances perfluoroalkyles et polyfluoroalkyles (PFAS), connues pour leur impact nocif sur la santé humaine et l’environnement. Ces composés chimiques, souvent utilisés dans des applications industrielles et domestiques, sont persistants dans l’environnement et peuvent s’accumuler dans les organismes vivants.
Cette contamination soulève des préoccupations majeures concernant la sécurité alimentaire en Europe, où la consommation de fruits frais est courante. Les PFAS sont associés à divers problèmes de santé, y compris des troubles hormonaux et des maladies cardiovasculaires.
Les autorités sanitaires européennes sont appelées à intensifier les contrôles sur les produits alimentaires afin de garantir la sécurité des consommateurs. Les résultats de cette étude pourraient également inciter à revoir les réglementations concernant l’utilisation de ces substances dans l’agriculture.
La présence de PFAS dans les fraises souligne l’importance d’une vigilance accrue dans la production alimentaire et la nécessité d’une politique environnementale plus rigoureuse pour protéger la santé publique.
Source : Reporterre
